Corned beef au riz

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Ingrédient pour 4 personnes :

- 2 boite de corned beef, disponible ici
- 2 belles tomates bien mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 petits piments oiseaux
- Du thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Y faire revenir les oignons, l'ail écrasé, le thym et le laurier. Ajouter les tomates coupés en morceaux pas trop gros ni trop petits, et les piments. Laisser cuire quelques minutes, pas longtemps. Incorporer le corned beef, et laisser chauffer à feu doux (je ne sais pas combien de temps, c'est au pif quand la préparation est un peu moins liquide je dirai). Inutile de saler, le corned beef est déjà assaisoné.

Servir avec du riz.

 

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