Fleur de sel, le secret des grands cuisiniers européens

Alors que le gros sel se forme par saturation sur le fond argileux de l’œillet, la Fleur de Sel se cristallise en flottant à la surface. Poussés par la brise, ses cristaux, en forme de petites pyramides pour mieux flotter, se forme à la surface de l’eau. C’est un sel blanc rosé à sa récolte, beaucoup plus fin que le Sel Gris et très recherché par les connaisseurs pour son goût délicat et incomparable, son inimitable parfum de violette et sa richesse en magnésium calcium et autres oligo-éléments.

Sel favori des rois d'antan, la fleur de sel s'utilise comme sel de table à la pincée, directement dans votre assiette ou sur vos salades, condiment recherché de nos grands chefs cuisiniers, pour ces grandes propriétés d'exhausteur de goût de tous vos plats. La fleur de sel de Madagascar est très recherchée dans le monde entier, même jusqu'aux USA, Japon,... des amateurs en raffolent et sur votre site auzoma, nous avons référencé une dizaine de fleur de sel parfumée aux épices de Madagascar et celle-ci à un prix vraiment raisonnable par rapport au cours du marché mondial.