Brèdes : Brède Morelle ou Anamamy, Anatsonga, Anamadinika, Petsay, Ravitoto ou feuille de manioc pilée, Voanjobory ou Pois de Bambara, Coco Rose pour certain, séchée et très pratique, bio et saveur bien malgache, découvrez ces mets dans votre assiette. Ils sont tous disponibles en ligne et prêt à livrer chez vous.
Préparation :Cuire 700g de porc, 1 gousse d'ail, 2 gros oignons et 2 tomates pendant 20 à 30 mn dans ¾ litre d'eau. Ajouter l'anatsonga egoutté et laisser mijoter jusqu'à évaportation complète de l'eau.
Ce véritable girolles sylvetres accompagnent tous rôtis ou viandes en sauce et peuvent également se servir en omelettes ou revenues dans du beurre avec un hachis d'ail et de persil.